PENTOKOLAN UDANG WINDU DI PETAK SINGLE POND

Udang windu (Penaeus monodon)  merupakan andalan bagi petambak sebagai mata pencaharian. Penyediaan tokolan berkualitas  melalui proses produksi yang baik dan benar dibutuhkan untuk menunjang keberhasilan petambak. Ada 2 (dua) metode pentokolan yang yaitu pentokolan multi ponds (petakan kecil dan banyak) dan single pond (satu petakan besar). Standar Operasional Prosedur (SOP) pentokolan singlepond adalah sebagai berikut :

       A.      Sumber benur

1.       Umurbenur PL 12 – PL 15

2.       Benur bebas dari virus dibuktikan dengan Sertifikat PCR negatif virus WSSV

3.       Performa benur aktif, lincah, respon terhadap pakan, dan berenang melawan arus

       B.      Persiapanlahan dan air media

1.       Pengeringan dilakukan hingga dasar tambak retak dan kaki masuk sedikit (lembab).

2.       Hama siput di kutip dimasukkan dakam karung atau diberantas mengunakan saponim dengan sisa air sesedikit mungkin agar dosis obat minimal

3.       Air disaring berlapis (dobel) dengan waringkasa , dimasukkan setinggi 60-80 cm

4.       Penggunaan Fermentasi dedak dan Ragi tape dengan dosis 40 kg/ha, dicampur dengan 10 liter molase.

5.       Pemupukan dilakukan dengan cara melarutkan pupuk di dalam ember berisi air terlebih dahulu. Jenis pupuk adalah NPK dengan Dosis 10 kg/ha

       C.       Penebaran benur

1.       Benur ditebar dengan kepadatan 100 ekor/m² untuk pemeliharaan 20-30 hari

2.       Cara menebar benur dengan benar (metode aklimatisasi)

a.       Masukkan plastik packing yang berisi benur kepermukaan air tambak pentokolan

b.       Biarkan sampai plastik packing berembun

c.       Buka plastik packing lalu masukkan air kolam sedikit-sedikit kedalam plastik

d.       Biarkan benur keluar dengan sendirinya kedalam kolam

       D.      Pengelolaan pakan

1.       Pakan yang digunakan adalah pakan udang starter No.1 ((9001)

2.       Pakan buatan diberikan merata di tambak dengan jumlah 200 gram/100.000 ekor benih/hari

3.       Frekuensi pemberian pakan 2 kali sehari (pagi dan sore)

4.       Jumlah pemberian pakan ditambah 10-20 gram/100.000 benih setiap hari

       E.      Pengelolaan air

1.       Persyaratan kualitas air pada pemeliharaan tokolan adalah sbb :

Tabel 1.Persyaratan kualitas air pada pemeliharaan tokolan

Parameter	Satuan	Referensi	Optimal	Tindakan Perbaikan
Suhu	(0C)	26 – 32	28 – 32	Pergantian air
Salinitas	(g/L)	10 – 33	15 – 25	Mixing air tawar
Kecerahan	(cm)	25 – 50	30 – 40	Stabilitas plankton
DO (Oksigen Terlarut)	(mg/L)	3 – 12	4 – 7	Aerasi/Pergantian air
pH	-	7,5 – 8,5	7,3 – 8,5	Aplikasi dolomit
Ammoniak	(mg/L)	0,25	0	Aerasi/molase
Nitrat	(mg/L)	0,25	0	Aerasi
H2S	(mg/L)	0,25	0	Aerasi
Ketinggian Air	Cm	50-80	70	Memasukkan air baru

2.       Pergantian air dilakukan bila :

a.       Hujan deras : ganti air permukaan 20% perlahan-lahan

b.       Air terlalu pekat warnanya (hijau/coklat) : ganti air 30% perlahan-lahan

c.       Benih mengambang : ganti air 20-50% perlahan-lahan

        F .       Pemanenan

1.       Panen dilakukan setelahpemeliharaan 21 - 30 hari

2.       Cara panen dengan menggunakan alat panen tokolan/kelambu panen :

a.       Pasang alat panen tokolan sejajar dengan pematang tambak, perangkap berlawanan dengan arah berputarnya tokolan mengitari pematang.

b.       Tokolan akan masuk dengan bergerombol dan terperangkap di kamar koleksi

c.       Tokolan yang telah terperangkap diseser ditampung di hapa lain yang dipasang di dalam petak pentokolan, hal ini untuk menghindari stress dan moulting.

d.       Jika tokolan masih tersisa, Keringkan air tambak perlahan-lahan

e.       Tokolan yang telah turun dan masuk kelambu panen diseser sedikit-sedikit

f.        Tokolan yang telah diseser ditampung di wadah lain yang berisi air kolam

g.       Lakukan kontinyu hingga tokolan habis

3.       Pengemasan tokolan :

a.       Tokolan yang telah dipanen di packing dengan diisiair kolam yang bersih dan diberi oksigen dan air dengan perbandingan 2 : 1

b.       Kepadatan di plastik packing untuk 2 jam perjalanan 300-400 ekor/packing. Semakin lama perjalanan semakin sedikit tokolan per packing

4.       Pengangkutan dengan plastik harus menghindari panas matahari dengan tutup yang berventilasi/ sejuk (mis: daun kelapa)

 

       G.       Penerapan Biosecurity

1.       Pemasangan PagarKeliling :Pagarkeliling dipasang menggunakan bahan yang tidak mudah rusak dan tidak gampang dimasuki oleh binatang liar (contoh : plastic HDPE/waring).

2.       Penggunaan pagar keliling menggunakan bahan yang mempunyai permukaan licin, sehingga binatang liar tidak mampu masuk kedalam pentokolan

3.       Pengaturan keluar masuk personil :Sistem keluar masuk unit diatur dengan system satu pintu.

4.       Cuci kaki dan tangan dengan disenfektan sebelum masuk pada area pentokolan.

5.       Untuk menghindari kontminasi langsung dari manusia, maka akses langsung ke petak pentokolan dibatasi hanya bagi pekerja tetap saja.

6.       Peralatan operasional penyimpanannya dilakukan secara terpisah berdasarkan fungsi dan kegunaannya serta disucihamakan sebelum dan sesudah dipergunakan.

Sumber : BBAP Ujung Batee